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2021.11.21

Yasai Dalatさん

食の流通を仕事にする!と決めて

最初に取り掛かったのは、

お野菜の卸販売でした。

ダラット近郊で日本野菜を栽培する

Tinさんとのご縁からスタートしました。

ダラットは涼しくてお野菜も美味しく、

自然豊かで大好きな場所の一つです。

 

夜中や早朝に出発すると

車も空いているので、

4時間くらいでダラットに着きます。

日中だと6〜8時間くらいかかります。

 

娘が小さいうちは、

改装された貸切バスに乗って行っていました。

普通のバスや列車の旅行も大好きですが、

子供が小さいうちは他のお客様に迷惑をかけたり、

何度もトイレに行ったりと大変です。

7人乗りで、

椅子にはマッサージ機能が付いており、

車内もゆったり。

しかもdoor to door なので、

この貸切バスを利用していました。

 

コロナ禍になってからは

ダラットには行けていませんが、

早く行きたいです。

 

このロックダウン中も

ダラットからの輸送がストップしたりと

大変な状況でした。

野菜が手に入らないと

こんなにも食生活が困るんだ…って

実感しましたよね。。

 

そんなコロナ禍、現状を打破しようと動いた

日本語ペラペラの『Yasai  Dalat』のエミさん。

素敵な女性に出会いました。

 

本業のBarでのお仕事がコロナ禍で営業できなくなり、

自分たちにできることはないのか?と模索する中、

ダラット出身のスタッフが

質の良い野菜を栽培している知り合いがいる!

との事で、そこから野菜販売事業を

8月にスタートすることになり、

そして10月には『Yasai Dalat』の店舗を

オープンさせました。

 

 

・無農薬野菜のみ

・収穫したての新鮮なもの

・状態の良いもの

・日常で使い勝手の良いもの

 

これを基準にお野菜を選び

ホーチミンの人気レストランでも採用され

卸販売もしています。

また当初は取り扱っていなかったきのこ類も

飲食店さんからのご要望があり、

野菜選びの基準で栽培している

きのこ農家さんを探し、

えのき・椎茸・しめじ・マッシュルーム・

平茸・エリンギ・キクラゲと

取り扱い商品を増やしていきました。

 

私もお店におじゃまさせて頂いた時に、

きのこの品揃え、

品質の良さについつ買い込んでしまいました。

 

Yasai Dalatさんのキノコとお野菜ですき焼き

 

現在は週2回

新鮮なお野菜が入荷していますが、

在庫状況によって仕入れの回数は変わるようです。

Instagramで入荷状況を更新しますが、

配送状況が変更になることもあるようで、

毎回更新ができていません。

直接お問い合わせをするのが良いかもですね!!

 

今後は野菜を中心に、

より良いモノ、欲しいモノが手に入る

スーパーマーケットを目指し

ホーチミンに住む方々の生活の支えになりたい!と

夢を語るエミさん。

マスクの上からでもその優しさと 

芯の強さが伝わります💛

 

日中はYasai  Dalat で、

夜はバーテンダーとして働く

超パワフルな女性。

いつ寝るんだろう…と心配にもなりますが、

そんな女性に出会うと自分も頑張ろう!!と

パワーをもらえます!!

 

で、なんとーーー

そのエミさんのお店『Yasai  Dalat』でも

mamara.商品をお取り扱いいただくことになりました〜〜!!!

嬉しい😆

 

 

ファンビンチャン近くにお住まいの方や、

お近くでお食事をされた帰りに、

『Yasai Dalat』さんにお立ち寄り頂けると

嬉しいです。

 

美味しくて安心安全なお野菜にきのこ、

そしてmamara. selectionの商品を、

エミさんと一緒に皆さんの支えになれるよう、

食をより豊かにしていければと思います!

 

注文サイト Yasai Dalat

営業時間 9:00〜21:00

店舗住所 36 Pham Viet Chanh Q.B

Instagram   @yasai_dalat

 

そして、そして、

 

皆様にお買い求めいただきやすいお店を

今後開拓していきますので、

mamara. 商品を置いて欲しい!って

お店がありましたら、どんどん情報下さいね!

 

やっぱり近くて、買いやすい場所、

買い慣れたお店でお買い物ができると

一番良いですよね‼️

 

【現在お取り扱い頂いてる店舗様】

☆店舗によってお取り扱い商品は異なります。

 

・Yasai Dalat

・晴レ屋

・farmi

・Nam an 各店舗

・cherry shop

・Tomibun ハノイ

・ファミリーマート

・Teobokki

・近々エステラ内のshopにも!

 

『ここに置いて欲しい!!』お店情報お待ちしておりまーす!!

 

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